人們已經(jīng)能在太空中種菜，現(xiàn)在太空人造肉也是可能出現(xiàn)的了。
10月7日，以色列生物科技初創(chuàng)公司Aleph Farms宣布，公司近日在國際空間站上進行了一項聯(lián)合實驗，運用3D生物打印機成功培育首塊太空人造肉。
該公司表示，其生產(chǎn)方法模仿了牛體內(nèi)肌肉組織再生的自然過程。在這種情況下，細胞在地球上收獲，在太空中生長，在微重力條件下組裝成小型肌肉組織，這多虧了俄羅斯公司Bioprinting Solutions開發(fā)的3D打印機。
這個實驗旨在設(shè)計宇航員未來的食物和生產(chǎn)肉類。
從2010年到2050年，全球反芻動物肉類的消費量預計將增長88%，因此，尋找資源消耗較少的生產(chǎn)方式至關(guān)重要。
通過體外培養(yǎng)動物細胞生產(chǎn)的 無屠宰肉 ，可能是解決這一挑戰(zhàn)的辦法。這件事情同時也能為公司做一波宣傳。
許多雄心勃勃的人造肉領(lǐng)域創(chuàng)業(yè)公司都位于以色列。
目前，對于人造肉這一新事物，除了營養(yǎng)價值之外，很多人十分關(guān)心的就是口感問題。此前中秋有商家推出人造肉月餅，有網(wǎng)友曬單時表示： 有嚼勁，有肉味，有點像羊肉，比豬肉的味道更膻一些。
