埃文斯制作了《教父》《唐人街》《羅斯瑪麗的嬰兒》《霹靂鉆》等名作，深刻改變了1970年代好萊塢電影的潮流。
他眼光獨到，挖掘了很多電影公司不敢起用的新人。和“新好萊塢”四大導演中的干將弗朗西斯·科波拉建立了長期的合作；還幫助初到美國的羅曼·波蘭斯基建立了在好萊塢的名聲；投拍了《愛情故事》這樣小成本的愛情藝術片……
他對美國獨立電影和藝術電影的扶持可以說是巨大的，1970年代美國電影的新格局的形成也與埃文斯的努力分不開。
除了作品，埃文斯的私生活事跡也一直在好萊塢流傳，他是有名的花花公子，一生周旋在各種女人身邊，還有因持有可卡因被捕等負面消息。
在為科波拉的電影《棉花俱樂部》籌款的過程中，更曾卷入謀殺案之中，此后也長年有藥物依賴。
1990年代他再次出山，重回監制本行之余，撰寫的自傳獲得大賣。
他的故事和回憶錄還拍成了2002年的紀錄片《光影流情》。
2003年的《十日拍拖手冊》之后，埃文斯的制作公司就沒有什么產出了。
今年七月，派拉蒙令人驚訝地終止了與他的公司長達45年的制作合約。
此舉被認為是派拉蒙終結了一個時代。
派拉蒙當時也宣布：將以埃文斯的名字命名公司的一個放映廳。
埃文斯回憶自己之所以從演員轉型制片人，原因就是自己深感電影行業中演員甚至導演的無可奈何，他想成為擁有“操生殺大權，而非任人宰割”權力的那一個人。
此后一生，他都在用自己的行動證明著制片人對好萊塢的影響。
同時，他也盡量使優秀的人才不會埋沒，優秀的作品得以問世。
盡管在他生前，他投拍的一些電影受到不少爭議，收獲過成功，也遭遇到票房滑鐵盧。
