1頭牛賣(mài)168萬(wàn)人民幣？這是日本的 和牛 品種沒(méi)錯(cuò)了。
24日，日本三重縣松阪市舉行了一場(chǎng)日本和牛 松阪牛 的品評(píng)大會(huì)，一頭松阪牛在競(jìng)拍環(huán)節(jié)，被土豪買(mǎi)家以2600萬(wàn)日元(約合人民幣168萬(wàn)元)的價(jià)格競(jìng)得。
據(jù)悉，這頭 天價(jià) 松阪牛來(lái)自三重縣大紀(jì)町，今年3歲，重達(dá)678公斤。
松阪牛是指在日本松阪市周邊飼養(yǎng)的雌性黑毛和牛，參加50頭松阪牛都經(jīng)過(guò)了900天以上的精細(xì)飼養(yǎng)。
日本不少人愿意為 吃 花高價(jià)，不久前一只 五輝星 被拍出了500萬(wàn)日元（約合人民幣32.1萬(wàn)元）的高價(jià)。
來(lái)自日本的和牛牛肉是世界上最珍貴的牛肉，以其豐富的大理石花紋和黃油味而聞名，每磅售價(jià)高達(dá)200美元，而成年母牛的售價(jià)更是高達(dá)30,000美元。 世界上最稀有的橄欖和牛肉牛排的價(jià)格在120美元到300美元以上。和牛犢牛的價(jià)格是美國(guó)牛的40倍。
2013年，日本出口了價(jià)值50億日元的和牛。去年，出口額達(dá)到247億日元。
脂肪在和牛的整個(gè)肌肉中分布更均勻，又稱(chēng) 雪花肉 。這就是和牛牛肉看上去呈粉紅色且味道如此柔嫩的原因。日本政府嚴(yán)格監(jiān)管和牛的生產(chǎn)，以保護(hù)肉的價(jià)值和質(zhì)量。最著名的和牛是神戶(hù)牛肉，它來(lái)自兵庫(kù)縣神戶(hù)市。
和牛在日本被視為 國(guó)寶 ，在西歐市場(chǎng)也極其昂貴。A5級(jí)的和牛是最適合做刺身的，A4 ，A3 級(jí)別的和牛更適合碳烤。
