原標(biāo)題：百事7.05億美元收購百草味，原創(chuàng)始人蔡紅亮已創(chuàng)立新品牌“自嗨鍋” 來源：軟件資訊網(wǎng)
當(dāng)百事全資收購百草味這條新聞刷屏之后，但凡和原百草味創(chuàng)始人蔡紅亮有過交集的人都跑來向其賀喜，包含曾經(jīng)生意伙伴、投資人以及同行等。
雖然早已退出百草味品牌，但是大家并沒有忘記百草味品牌出自蔡紅亮這個男人。
隨著百事出資7.05億美元全資收購百草味的新聞報(bào)道之后，許多人將這次收購行為定義為雙贏，但實(shí)際上是三贏。除了百事、百草味各自完成階段性目標(biāo)之外，蔡紅亮本人也意外完成了一次行業(yè)創(chuàng)舉：將一個小作坊成功打造成為了國際新品牌。
事實(shí)上，回顧蔡紅亮創(chuàng)辦百草味的歷史過程并不容易。2002年，作為一個三無(無高學(xué)歷背景、來自農(nóng)村家庭、沒有任何資源)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)小青年，憑著一時(shí)之念，靠著借來的5萬元在杭州開出了百草味品牌的第一家門店。在當(dāng)這家門店好不容易開始賺錢之后，債主卻偏偏不讓他還錢，希望他把生意規(guī)模做的更大一些。于是，對于食品零售連鎖領(lǐng)域一點(diǎn)都不懂的他，卻帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)開始在全國大量開店。憑借著膽大心細(xì)以及廣結(jié)善緣的辛苦努力，2006年，百草味的門店達(dá)到140多家，全年銷售額達(dá)1.5億。2010年，不懂電子商務(wù)的蔡紅亮決定，百草味布局線上網(wǎng)購市場。觸網(wǎng)4個月就躋身食品類目第一品牌，相比于三只松鼠和良品鋪?zhàn)拥绕放普缌?年時(shí)間。2014年，百草味電商銷售額超過10億，一躍成為行業(yè)領(lǐng)先品牌。
正當(dāng)大家都在討論蔡紅亮何時(shí)帶領(lǐng)百草味品牌IPO時(shí)，卻得到了蔡紅亮正式退出百草味的驚天大新聞。
許多人不理解蔡紅亮，為什么要在百草味最巔峰時(shí)期退出?但也有的人支持蔡紅亮的這次決定，并認(rèn)為其是功成身退，是贏家。
雖然創(chuàng)始人蔡紅亮功成身退之后，百草味品牌被好想你收購，但是收購后的百草味仍然表現(xiàn)出了強(qiáng)勁的品牌創(chuàng)新能力。在2016年至2018年，百草味3年銷售額分別達(dá)到19.16億元、25.18億元、30.41億元，凈利潤分別達(dá)到5500萬元、8500萬元、1.1億元。無論是銷售額，還是凈利潤創(chuàng)下歷年新高。
最值得一提的是，作為由蔡紅亮一手打造的一個中國本土的休閑零食品牌，百草味此次被百事全資收購的背后，也是因?yàn)榘偈驴春冒俨菸兜钠放苹蛞约捌鋭?chuàng)新能力。據(jù)百事公司大中華區(qū)首席執(zhí)行官柯睿楠表示，我們期待借助百草味的品牌創(chuàng)新和消費(fèi)者洞察能力推動百事公司其他主要市場的創(chuàng)新和發(fā)展。
顯然，百草味能被百事看中，很大程度上應(yīng)該歸功于蔡紅亮在其剛開始時(shí)創(chuàng)立“百草味”品牌所奠定的品牌基因——做平民化的美食。
這一理念也注入到了由蔡紅亮重新打造的“自嗨鍋”品牌中，為了新時(shí)代一人食需求，他曾經(jīng)花了一年時(shí)間，不做任何事情，走遍重慶、成都大街小巷吃過了100多家火鍋店，品嘗過了100多種火鍋底料。一年下來之后，身為浙江人的他，再也沒有遇到過能夠讓他感覺到辣的辣椒。自嗨鍋品牌自推出以后，就成功打造和引領(lǐng)一人食餐飲標(biāo)準(zhǔn)。品牌推出僅僅一年半時(shí)間，就創(chuàng)造了行業(yè)內(nèi)無數(shù)的銷售奇跡，僅2019年雙12期間，十分鐘產(chǎn)品銷售就突破半個億。
憑借著這股子專業(yè)學(xué)習(xí)精神，蔡紅亮創(chuàng)立自嗨鍋品牌之后，很快就有許多投資人有意投資自嗨鍋品牌。
據(jù)自嗨鍋內(nèi)部人士透露，隨著百草味被百事全資收購之后，由蔡紅亮一手打造的新品牌“自嗨鍋”不排除啟動融資計(jì)劃。
