新冠肺炎疫情肆虐之下，牛奶被傾倒，原油價(jià)格大跌，全球搶購咖啡潮，人們正常生活秩序被打亂，但咖啡卻意外成為了贏家。封鎖和隔離正在刺激著全球的咖啡需求，人們開始爆發(fā)性購買囤貨。
以世界最大咖啡生產(chǎn)國巴西的數(shù)據(jù)為例，截至目前，巴西已經(jīng)預(yù)售出新產(chǎn)季30.8%的阿拉比卡咖啡豆，以及14%的羅布斯塔咖啡豆。
需求量的增加也造成了咖啡價(jià)格的上漲。
據(jù)媒體4月27日?qǐng)?bào)道，在紐約期貨市場3月交易的咖啡期貨急升8.8%，平均價(jià)格為每磅1.16美元。5月份交割的基準(zhǔn)阿拉比卡咖啡期貨在過去一個(gè)月飆升15%，其中4月16日的交易價(jià)格約為每磅1.20美元（期貨合約表明人們對(duì)未來咖啡價(jià)格的預(yù)期）。
“新冠肺炎疫情在全球范圍內(nèi)迅速蔓延，消費(fèi)者對(duì)咖啡的需求反而增強(qiáng)，助推這種大宗商品價(jià)格上行?！比虼笞谏唐方?jīng)紀(jì)商Marex Spectron高管Maximillian Copestake和Steve Pollard在接受CNBC采訪時(shí)指出。
全球囤積咖啡
疫情期間，人們獲取咖啡的形式多種多樣。有人選擇繼續(xù)在咖啡館外排隊(duì)，有人則選擇去超市或網(wǎng)店囤貨。許多咖啡烘焙商已經(jīng)開始提供免費(fèi)送貨服務(wù)。
“我們發(fā)現(xiàn)大量客戶直接從我們的網(wǎng)上商店訂購，而不是親自到店內(nèi)提貨，我們覺得應(yīng)該提供免費(fèi)送貨上門的服務(wù)?！泵绹箍敌侵莸腞uby Coffee Roasters的銷售經(jīng)理Jesse Raub表示。
“疫情之下，消費(fèi)方式發(fā)生了大規(guī)模改變，由‘家外’消費(fèi)轉(zhuǎn)向‘家內(nèi)’消費(fèi)?！盋opestake說道。
而國際咖啡價(jià)格持續(xù)上行的一大原因，則是因?yàn)閾?dān)心疫情期間咖啡供應(yīng)中斷或難以補(bǔ)貨，一些國家的經(jīng)銷商和消費(fèi)者開始恐慌性搶購和囤積咖啡。
“有證據(jù)表明，出于對(duì)未來供應(yīng)中斷的預(yù)期，各國正在提前購買咖啡?！眲P投宏觀大宗商品助理經(jīng)濟(jì)學(xué)家塞繆爾 伯曼（Samuel Burman）指出。路透社報(bào)道稱，歐美傳統(tǒng)咖啡消費(fèi)國的咖啡進(jìn)口商正在大量囤積咖啡豆，至少將原本的訂單提前了一個(gè)月的時(shí)間，以避免因新冠肺炎封鎖而導(dǎo)致供應(yīng)鏈中斷。
這種咖啡囤積熱反映到數(shù)據(jù)上則更加直觀。
芝加哥市場研究機(jī)構(gòu)IRI數(shù)據(jù)顯示，與去年同期相比，法國在咖啡上的支出增長了34.6%，意大利咖啡支出同比增長29.5%。
供應(yīng)鏈之憂
囤積者并非杞人憂天。
事實(shí)上，由于世界各地都實(shí)施了交通封鎖措施，目前咖啡從制造、運(yùn)輸?shù)搅闶鄱家呀?jīng)出現(xiàn)部分供應(yīng)中斷的問題。
“烘焙商和貿(mào)易商由于預(yù)計(jì)供應(yīng)可能隨時(shí)中斷，正在積極囤貨。一些大型烘焙商正在尋求現(xiàn)貨交易，有些訂單我們甚至無法履行?！笨偛课挥趥惗氐哪晨Х荣Q(mào)易商說道。
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