6月12日晚，北京新發(fā)地董事長張玉璽在接受媒體采訪時表示，相關部門從切割進口三文魚的案板中檢測到了新冠病毒。一時間， 三文魚 被推上風口浪尖。
中國都從哪些地方進口三文魚？
據(jù)報道，中國每年進口的冰鮮和冷凍三文魚約為8萬噸，智利、挪威、法羅群島、澳大利亞、加拿大等都是主要的三文魚進口來源國。
對于進口海鮮等產品的檢查，有海關檢驗檢疫人士表示，一般而言，海關對進口海鮮或者肉類產品主要進行常見的食源性細菌檢查。
三文魚 帶毒 的可能性多大？
香港大學病毒學專家、醫(yī)學教授金冬雁表示，三文魚本身作為病毒載體的可能性非常小。
他解釋道，海鮮不太可能作為一種傳染源，因為魚類作為低等生物，魚類病毒傳染給人的情況幾乎沒有發(fā)生過。而且現(xiàn)在沒有證據(jù)表明病毒能夠在魚身上復制。
武漢大學醫(yī)學部病毒所教授楊占秋也認為，從切割進口三文魚案板中檢測到新冠病毒，這意味著該案板上的三文魚等或被污染，但不意味著必然有傳染性，目前的研究暫未發(fā)現(xiàn)新冠病毒可通過三文魚或水產品污染等引起傳染。
如果三文魚被污染，哪個環(huán)節(jié)會是漏洞？
雖然三文魚不大可能是病毒載體，但它極有可能被污染，成為病毒的傳播媒介。
中國農業(yè)大學食品學院副教授朱毅說： 三文魚大概率不是被新冠病毒感染了，而只是被新冠病毒污染了，目前還沒有發(fā)現(xiàn)過人和魚共患的傳染性疾病。
病毒從進口的渠道進入中國，這個路徑是完全可能的。 朱毅說，低溫冷鏈條件下，病毒的存活時間明顯延長，三文魚后期還需要切割，和人的接觸的時間是最長的。在養(yǎng)殖、捕撈、儲運、分割、售賣這些過程當中，如果被新冠病毒感染者的飛沫、痰液、糞便、尿液接觸，就存在被病毒污染的可能。
三文魚還能吃嗎？
中國疾控中心流行病學原首席研究員曾光建議，目前情況尚未查明，并不知道病毒的來源究竟是什么，這些問題沒查明之前，大家不要生吃三文魚。
中華預防醫(yī)學會健康傳播分會常委、科信食品與營養(yǎng)信息交流中心主任鐘凱稱，到目前為止，還沒有新冠病毒直接通過吃喝傳播的證據(jù)， 主要還是接觸傳播 。 如果是熟食，當然不會有問題，如果生食風險就大一點，因為病毒接觸粘膜的機會多了一點。
來源：中央廣播電視總臺央視新聞客戶端 中國新聞網(wǎng) 中國青年報
原標題：三文魚感染病毒？能不能吃？你想知道的都在這兒了 責任編輯：曾少林